何云伟身高浮生食记(传奇法棍)-浮生食记之方寸厨房

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我在上个礼拜用掉了25斤面粉,全部用来做了面包。
让我疯狂的原因有两个:一个是冬天的杭州,温度低,湿度大,老婆蒸出的花卷馒头总是不漂亮,膨胀度不够,对一位来自北方的面食客仙锻,这是难以接受的。另一个原因是我去了大学城边的一家烘焙学院咨询,两周课程,要价七千八,教会所有面包的制作。果断回家结城莉奈,升级了自己的烤箱,买了厨师机,买了一百斤面粉,网络上有那么多的美食制作APP中华手外科网,相信自己可以做出想要的面包。
Baguette, 法棍,“长条形的宝石”。不含油脂、不含糖,简单、健康,家人爱吃!



怎样品鉴一根法棍?
------听声音顾剑桥。
轻轻一敲,
空、空、空。

柔软,松脆,金黄,饱腹。丰富的香味和口感是由简单的面粉、水、盐、酵母创造出来的。刚出炉的法棍,摆放在面案上,金铜色的外皮薄而脆,象牙色多孔柔软的内心稍具韧性,麦香扑鼻,焦糖的气息氤氲着整个屋子种田玉 。法棍出炉后十分钟到一小时之内,何云伟身高最为鲜美,切上两三片,入嘴慢嚼回甘孔滕托,必须配一杯葡萄酒才算圆满,醉人。

几种吃法,与你分享。
大蒜拍碎,洋葱切丁,周戈楠咸味液态黄油里搅拌均匀涂抹在法棍切片上,烤箱五分钟安信爱,金黄酥脆草字头加内。
法棍内瓤掏出,留底部橄榄油轻煎,加入火腿肉、芝士片、生菜、黑胡椒等,加热两分钟就可以吃,法棍盅,美丽,逼格满满。

法棍撕小块陈文佩,生食蔬菜、洋葱、圣女果洗干净,加千岛酱,沙拉最健康。



早餐,法国人他们将法棍切片涂上黄油、果酱。
午餐、野餐,切片法棍里夹上香肠、奶酪和生菜,法式三明治最方便chi66。
晚餐、正餐,法棍作为开胃小菜蘸橄榄油与主菜搭配吃郑泰顺。
最后,用法棍的面包心将盘子里的残汤剩饭擦干净,道一声“C'est délicieux !”
Bread is the staff of life.

(上图来自网络)
法棍是一个传奇马冬昕,传奇是不会消失的。------Christian Vabret

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